如何能成为成功的餐饮供应商?

发布时间:2018-11-29 01:50:40

餐饮
虽然餐饮领域的成功需要创造客户想要的诱人菜单,但这只是您促进经济和管理您的食品服务的方式。最好的厨师不一定能成为最成功的餐饮供应商。您必须执行适合您的市场的基本业务策略以获取利润。
产品
创建餐饮业务的第一步是确定您将提供哪些服务。这可以包括公司或私人派对,家庭送餐,私人厨师服务,晚餐或自助餐,宴会或盒装午餐。您可以专注于一个领域,创建一个狭窄的品牌,使您成为专家。或者,您可以提供广泛的餐饮服务,为每个服务创建单独的销售材料。检查您的市场以确定您的竞争对手以及谁正在购买餐饮服务。确定您是否需要外包部分服务,例如烘焙食品或酒吧。
价钱
分析您的竞争对手提供服务收取的费用。确定您是否希望以较低的价格收取预算意识的客户并削弱您的竞争对手,或收取更高的费率以创造更高的感知价值。您的费用最终将决定您可以收取哪些费用并获利,但从一个想法开始可以帮助您选择菜单主题和项目。创建预算,其中包括您的每方估计费用,预计的业务运营费用以及您想要的利润。包括准备,运输,加热和提供食物所需的设备。联系食品供应商和食品服务设备销售商,以便根据您认为每月订购的商品数量更准确地了解您可以支付的费用。不要忘记包括特定于食品服务的业务费用。


 

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